◆ シェフ 古賀 晋仁

1966年 名古屋生まれ
1984年 名古屋の各フランス料理店で働く
1993年 渡仏、2星、1星レストラン、MOFパティスリーなど7軒で働く
1996年 帰国、名古屋のフランス料理店3軒のシェフで働く
1999年 レストラン“L’hiver d’or”シェフパトロン
2013年 レストラン“Shinji Koga”シェフ兼取締役社長

Copyright(c)2013 Le Restaurant Shinji Koga All Rights Reserved.